夏日10种沙拉的做法

夏日10种沙拉的做法

一到夏天，很多美眉们都喜欢吃沙拉，让沙拉代替正餐，达到减肥效果，那么，沙拉有很多搭配，你知道怎么做吗？小编今天就来教教大家夏日10种沙拉的做法，欢迎收藏噢！

　　夏日10种沙拉的做法1

色彩很缤纷，各种食材的口感也有层次，是聚会中非常热闹的一道凉菜。比较偏泰国的风味，但不全然正宗，好吃最重要^_^

用料：

芒果、大虾、绿豆芽、沙拉生菜、小红辣椒、鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻、料酒

做法：

1、鲜虾去壳，用刀在背上划一道，挑去虾线，用料酒抓匀，腌一会儿。

2、锅中倒少许油，烧热后将大虾两面煎至变色，盛出备用。

3、绿豆芽洗净，在沸水中焯1分钟，捞出过凉开水，沥干备用。

4、各种生菜洗净沥干，我用的`是包装好的混合生菜，用任意一种或数种都行，比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等。和绿豆芽拌在一起。

5、芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。

6、全部拌在一起，放入小红辣椒圈，调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻，开吃。

　　夏日10种沙拉的做法2

用料

培根3条、土司1～2片、鸡蛋1只、生菜1颗、芦笋2根、帕玛森干酪半块、黑胡椒粒适量、蛋黄酱2～3大勺、芥末酱适量、喼汁（英国黑醋）1小勺、柠檬汁2大勺、大蒜2瓣

做法

蒜瓣压成茸用油煸香，留出1/4的量待用；土司去边切成方丁，与蒜蓉拌匀后放入平底锅中，用小火烘烤至土司丁呈金黄色；

培根切成小片入锅煸香；生菜撕成随意的片状；芦笋改刀成段焯水；白煮蛋分隔成4块；干酪切成条状备用；

蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀，即为凯撒沙拉的

酱汁；

将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底，随后放上干酪和熟鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，淋上沙拉酱即可上桌。

小贴士

喼汁就是英国黑醋，味道酸甜微辣，色泽黑褐，有点像上海黄牌辣酱油；如果没有蛋黄酱，可以用普通的沙拉酱代替，不喜欢芥末酱的可以不加。

　　夏日10种沙拉的做法3

原料：紫砂生菜，苦苣，石花菜，樱桃番茄

配料：橄榄油，盐，柠檬，油渍番茄

1、将紫砂生菜和苦苣洗干净，切小段。

2、将石花菜用热水浸泡发，洗干净，撕成小段，樱桃番茄对半切开。

3、将紫砂生菜、苦苣和石花菜放入盆中，加盐搅拌均匀。

4、再放入油渍番茄和橄榄油，再放入油渍樱桃番茄搅拌均匀，然后挤入柠檬汁即可。